稻香村集團榮獲中國輕工業二百強、中國輕工業食品行業五十強企業兩項大獎

 

稻香村集團榮獲兩大獎項

 

8月10日，由中國輕工業聯合會主辦的輕工業百強企業高峰論壇在京舉辦。稻香村集團（蘇州）榮獲2021年度“中國輕工業二百強企業”及“中國輕工業食品行業五十強企業”兩大重磅獎項，分別位列第106位、第29位，企業綜合實力、科技創新能力、市場競爭力受到行業各方的肯定與認可。

 

中國輕工業百強企業高峰論壇是中國輕工業聯合會的重要年度活動，具有極高權威性和廣泛影響力，每年發布的榜單在行業中具有權威性和廣泛影響力，是衡量中國輕工業企業發展活力的重要標準。入選企業是輕工行業的優秀代表，也是引領中國輕工業從制造大國向制造業強國邁進的先鋒力量。此次稻香村集團蟬聯榜單、再獲兩項重量級獎項，這是對稻香村多年深耕食品行業、堅守產品質量、勇于開拓創新的一種褒獎與肯定。

 

以匠心守初心，專注產品品質和服務提升

 

作為中式糕點行業最大龍頭企業，稻香村集團的前身是蘇州稻香村，自1773年（乾隆三十八年）創始于蘇州，是“稻香村”品牌的創立者、“稻香村”糕點類商標的持有者，也是商務部首批認定的中華老字號、江蘇省非物質文化遺產保護單位。2013年糕點類“稻香村”商標被認定為“中國馳名商標”。經過兩個多世紀的經營，蘇州稻香村已經發展成為一家大型現代化企業集團，2021年品牌價值突破167.29億元，成績表現亮眼。

 

 

蘇州稻香村觀前街老店

 

目前稻香村集團在蘇州、山東、北京、沈陽、成都等地建有10個現代化生產加工中心，在蘇州、北京、山東設立3大研發中心，聯合共建七大原料供應基地，還有餡料廠、印務廠等。此外，稻香村集團在全國擁有800多家線下專賣店，并在天貓、京東、拼多多等主流電商平臺開設線上旗艦店，產品已經出口到海外40多個國家和地區。月餅作為其拳頭產品，多年來一直保持穩健增長，2021年中秋期間，稻香村集團共計生產了2.8億塊月餅，線上線下都穩居行業第一。今年稻香村集團旗下的10個工廠已經全面開爐生產，單日月餅產能可達600萬塊。

 

 

稻香村糖醇月餅禮盒

 

作為中式糕點的集大成者，稻香村集團堅守初心，始終秉承著以消費者為中心的服務理念，以匠心傳承精研產品。為了滿足當代消費者多層次、差異化需求，稻香村集團近年在加大研發新品、提升口味、豐富品類、倡導健康飲食理念等方面持續發力。一方面，加強研發，稻香村集團不斷適應消費者的新口味需求，開發出品類豐富的綜合性食品，產品包括糕點、休閑食品、節日食品、面包主食、堅果、速凍食品六大系列、1000多個品種，滿足消費者更多層次的需求。另一方面，稻香村集團不拘于古，在口感改良、工藝改進、包裝設計等方面不斷創新。例如，近幾年，“健康與養生”的消費觀念深入人心，稻香村就順應趨勢、研發出多款降糖降脂的產品，相繼推出黑金月餅、糖醇類糕點、低糖月餅等降糖降脂產品，在保證口感的同時又保持健康，受到消費者的喜愛。

 

傳承傳統技藝，非遺文化賦能品牌力

 

稻香村集團一直致力于非遺文化的守護與弘揚、推進非遺活化利用，創始至今249年，蘇州稻香村始終有著清晰的師徒技藝傳承譜系，傳統手工技藝都是通過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳，至今可追溯的有六代。2006年，蘇州稻香村被商務部首批認定為中華老字號，2009年“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省級非物質文化遺產保護名錄。

 

 

蘇州稻香村傳統技藝傳承人

 

為了更好地傳承非遺技藝，蘇州稻香村還專門成立了非物質文化遺產傳承中心，老中青結合，言傳身教，傳承傳統的手工技藝和老字號的工匠精神。不僅恢復失傳糕點產品數十種，而且成功突破大量傳統糕點產品的機械化生產難題，為傳統文化的承襲做出了重要貢獻。

 

在非遺文化這一領域，蘇州稻香村也在加緊挖掘與整理，組織專門人員查詢史料典籍，尋找老物件、舊資料，組織專家研討會，梳理蘇州稻香村的歷史脈絡，深挖品牌價值，提升品牌影響力。

 

凝聚科技創新力量，助推企業高質量發展

 

在守護初心、傳承匠心的同時，稻香村集團也在勇于變“新”，通過科技賦能，推動企業高質量發展，從管理、工藝、技術研發等方面銳意創新，形成業界領先的“稻香村標準”體系。

 

 

工人進入稻香村車間除塵設備

 

稻香村集團對科技創新有著孜孜不倦的追求，在原料采購、智能生產上嚴加把控，目前擁有120余條國內外現代化生產線，先后通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證，生產過程全程監控，國際先進的生產設備及工藝與科學管理體系，確保產品生產的專業化、標準化。

 

同時為了研制出消費者最滿意的口味，稻香村集團依托江南大學、國家食品科研檢驗機構的強大技術能力，聯合成立多個產學研合作平臺，緊跟國際最新食品科技，并進行自主創新，而且以“中國傳統食品工業化加工關鍵技術”為主題突破口進行集成創新，引進國內外先進技術和裝備，堅持用技術創新帶動先進生產力。

 

適應新消費，百年老字號品牌煥發“年輕態”

 

站在互聯網的風口，稻香村集團積極擁抱變化，煥發新生機與精彩。早在2009年，稻香村集團就布局電商，目前在天貓、京東、拼多多等主流電商平臺均設有官方旗艦店，連續多年在糕點類目、月餅類目銷量領先。除此之外，稻香村集團還自建直播團隊、與頭部主播合作直播帶貨，并且開發微信小程序商城、嘗試社群營銷，不斷進行轉型升級。

 

 

稻香村月餅在海外超市售賣

 

值得一提的是，稻香村集團是目前國內傳統糕點企業“出海”的佼佼者，自2013年成立海外事業部，稻香村集團便著力布局海外市場，如今在傳統糕點行業中海外市場規模最大，出口全球40多個國家和地區，2021年出口業務實現了80%的巨幅增長，其中月餅出口增長了70%。據悉，稻香村集團今年首次進入新加坡與韓國市場，出口保持較快增速，“稻香村”成為中國月餅出海的代表品牌。有專家評價，蘇州稻香村對“稻香村”品牌的創立、傳承、發展到全國及海外，為中國傳統美食文化、節日文化、非遺文化的傳播作出了巨大貢獻。

 

新消費新趨勢，蘇州稻香村還通過跨界合作、品牌聯動、新媒體融合等多種方式尋求破圈，去年稻香村第一家體驗店在蘇州觀前街正式開業，立足傳統蘇州文化，開發了稻香村自有IP，即“六代把作”系列產品，這是一次大膽的“國潮”嘗試，也是稻香村品牌的年輕化轉型；接連與功夫熊貓、妙可藍多、杏花樓、和平精英等國內外知名的品牌、IP跨界合作，精準聚焦年輕人群。今年稻香村集團還攜手中國航天，將研發、推出 “蘇州稻香村X中國航天”系列聯名月餅。聯名月餅將在包裝、原材料等方面都融入太空元素，稻香村月餅、糕點還將搭載“蘇州稻香村號” 亞軌道飛船遨游天際，成為名副其實的“太空月餅”、“能上天的糕點”。

 

稻香村集團作為糕點食品行業的標桿企業、輕工業的優秀代表，將一如既往堅守工匠精神，強化科技創新，不斷提質增效、做優做強，繼續為老字號企業與食品行業的轉型提升、高質量發展增添動力，為推動中華民族優勢品牌走向全球注入新動能，讓中國傳統文化的全球傳播“有滋有味”。